Spaghetti….wie houdt er niet van?
Omdat “normale” spaghetti meestal als een blok op je maag valt, heb je daar bij deze heerlijke rauwe variant geen last. In tegendeel zelfs… want het is makkelijk verteerbaar en het geeft je juist energie!
Deze spaghetti bolognese zit boordevol nuttige voedingsstoffen, bevat natuurlijk geen dierlijke ingrediënten en omdat het niet verhit is bevat het allemaal enzymen die jouw gezondheid optimaal ondersteunen.
Laat je verrassen door de pure smaken, precies zoals moeder natuur het heeft bedoeld. Enjoy!
Spaghetti bolognese – 2 personen
Bereidingstijd: 10 -15 minuten Benodigdheden: spiralisator en blender.
Ingrediënten spaghetti
2 biologische courgettes
1 eetlepel olijfolie (bio en extra vierge)
Snufje Keltisch zeezout
Maak spaghetti van de courgette (m.b.v. de spiralisator)
Masseer de spaghetti in met de olijfolie en een snufje keltisch zeezout
Zet eventueel even weg in koeling
Ingrediënten Bolognese saus (biologisch)
1 klein bakje gedroogde zontomaatjes in olijfolie
2 trostomaten en/of grote hand cherrytomaatjes
1 rode paprika
¼ ui (middelmaat ui)
1 teentje knoflook
1 theelepel oregano
1 theelepel rode peper
1 theelepel paprikapoeder
0,5 theelepel knoflookpoeder
Garnering
verse basilicumblaadjes
edelgistvlokken of amandelmeel
en veel liefde!
Hoe maak ik deze heerlijke spaghetti
Snij de paprika en de tomaat in gelijke stukken zodat de blender ze makkelijk kan blenden. Blend alle ingrediënten in de blender (behalve de basilicum). Pers de teentjes knoflook. Blend tot er een heerlijk sausje ontstaat.
Serveer de spaghetti samen met de saus, strooi er wat edelgistvlokken of amandelmeel over en garneer met wat verse basilicumblaadjes.
Geniet heerlijk…
P.s.: goede keukenmachines zijn zeker aan te raden!
Ben je op zoek naar een goede spiralisator? Kijk hier.
En wil je ook met de beste hogesnelheidsblender aan de slag? Kijk dan hier.